Σούπα με αρακά, μπέικον και μέντα

Σούπα με αρακά, μπέικον και μέντα

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 
  • Χρόνος μαγειρέματος: 
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα
  • Συνταγή - Είδος πιάτου: Σούπες & Ορεκτικά

Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα Big Foot μπορείτε να φτιάξετε μια πεντανόστιμη σούπα εύκολα και γρήγορα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Μερίδες: 4

Μέθοδος

  1. Λιώστε το βούτυρο σε μια βαθιά κατσαρόλα και μαγειρέψτε το μπέικον, τα πράσα και το σκόρδο για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέστε τον αρακά, τη μέντα και το ζωμό και αφήστε τα να βράσουν. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια.
  3. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την φωτιά, χρησιμοποιήστε το εξάρτημα Big Foot του ραβδο-μπλέντερ και βυθίστε το μέσα στο μίγμα για να το πολτοποιήσετε. Αναμίξτε στην ταχύτητα 5 ή στο turbo για περίπου 1\2 λεπτό μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά. Ανάψτε τη φωτιά και ζεστάνετε το μείγμα.
  4. Σερβίρετε σε ζεστά μπολ και γαρνίρετε με λίγη κρέμα γάλακτος, φύλλα μέντας, μπέικον και λίγο αρακά.

Υλικά

  • Ανάλατο βούτυρο 25γρ. 
  • Καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο 8 λωρίδες
  • Πράσα, ψιλοκομμένα 2
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά 500γρ.
  • 1 ματσάκι φύλλα μέντας, χοντροκομμένα
  • Ζωμό κοτόπουλο 1.2 λίτρο

Για το γαρνίρισμα:

  • Αρωματική μέντα/σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • Μπέικον, ψιλοκομμένο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Μπιζέλια

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία