Butternut-Krabbenküchlein

Butternut-Krabbenküchlein

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 1 Butternut-Kürbis 1
  • 1 Karotte 1
  • 1 Schalotte 1
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g frischer Koriander
  • 1 TLgemahlener Koriander 
  • 1 TLgemahlener Kreuzkümmel 
  • 1 TL Cayennepfeffer 
  • Gewürze nach Geschmack
  • 1 Limettenabrieb
  • 250 g Krabbenfleisch 
  • 5 EL Kichererbsenmehl 
  • 2 EL Rapsöl 

Für die Panade

  • 200 g Leinsamen 
  • 1 Ei
  • etwas Kichererbsenmehl

Zubereitung

Ergibt: 9 Stück

Zubereitungszeit: 30–40 Min.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

  • Den Saft-Aufsatz in den Kenwood Slow Juicer einsetzen.
  • Kürbis schälen und von Kernen befreien, dann passend für denFüllschacht zuschneiden.
  • Karotten waschen, Schalotte und Knoblauch schälen.
  • Gemüse und den Koriander entsaften, den Saft für eine andereVerwendung aufbewahren.
  • Den Trester in eine hitzebeständige Schüssel geben undca. 1 Minute erhitzen.
  • Wenn der Trester weich ist, abkühlen lassen.
  • Gewürze und Limettenabrieb unter den Trester mischen.
  • Das Krabbenfleisch in die Schüssel zerbröseln und verrühren, bissich alles miteinander verbunden hat.
  • Kichererbsenmehl hinzufügen und verrühren, bis der Teig sich formenlässt, ohne zu krümeln.
  • Den Teig zu 8 cm großen runden Küchlein formen.
  • Leinsamen, Ei und Kichererbsenmehl in separate Schüsseln füllen.
  • Jedes Küchlein erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Leinsamenwälzen.
  • Auf einem sauberen Teller oder Backblech 20 Minuten abkühlen lassen.• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  • Immer 3 Küchlein auf einmal goldgelb braten.
  • Zum Schluss für 10 Minuten in den Ofen geben.

TIPP Mit Salat und ein paar Tropfen Tabasco für zusätzliche Schärfe servieren.

Studien besagen, dass ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren eine Rolle bei Stimmungsschwankungenspielen könnte. Gute Quellen für Omega-3 sind Butternut-Kürbis, Krabbenfleisch und Leinsamen, die beiStimmungsschwankungen und Depressionen helfen. Leckere Küchlein, die Ihrer Seele etwas Gutes tun.

Kommentar abgeben

Sterne Bewertung
  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • Kenwood Kochschulen

    Kenwood Kochschulen

    Hier finden Sie eine Übersicht der Kenwood Kooperationskochschulen, in denen Sie u.a. unsere innovative Küchenmaschine Cooking Chef live erleben können.

    Viel Spaß beim Kochen!

    Kenwood Kochschulen

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club