Hühner-Schmortopf mit Weißwein

Hühner-Schmortopf mit Weißwein

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gericht: Hauptgerichte

Zutaten

  • 1 mittlere Zwiebel 
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Knoblauchzehe 
  • 4 Scheiben Speck
  • 1 rote Paprika 
  • 100 g Champignons
  • 4 EL Mehl 
  • 2 EL Thymian
  • 50 ml Weißwein 
  • 2 EL Petersilie
  • 1 Geflügelbrühwürfel 
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 250ml kaltes Wasser

  1. Den Messereinsatz in die Kochschüssel einsetzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. In die Kochschüssel geben und die Abdeckung aufsetzen. Die Zerkleinerungstaste drücken und 15 Sekunden halten. 
  2. Die Abdeckung entfernen und den Messereinsatz durch das Rührelement ersetzen.
  3. Die „Programm+“-Taste drücken..
  4. Die Abdeckung entfernen und das Öl in die Kochschüssel geben. Paprika von Kerngehäuse, Häuten und Kernen befreien, in Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Die Zutaten mit dem Spachtel vom Rand der Schüssel lösen und die Abdeckung aufsetzen. Mit der Start/Pause-Taste den Kochprozess starten. Zeit: 10 Minuten. 

    Nach diesem Arbeitsschritt wechselt die Maschine automatisch für 30 Minuten in den „Warmhaltemodus“. Um den „Warmhaltemodus‟ zu beenden, drücken Sie die Start/Pause-Taste, damit die Maschine anhält. Die Abdeckung entfernen und das Mehl in die Kochschüssel geben. Die Abdeckung aufsetzen und mit der Start/Pause-Taste den Kochprozess fortsetzen. Die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Zeit: 5 Minuten. 

    Wieder wird die Maschine automatisch in den „Warmhaltemodus“ wechseln. Um die Maschine anzuhalten, die Start/Pause-Taste drücken. Die Abdeckung entfernen und den Weißwein in die Kochschüssel gießen. Die Abdeckung aufsetzen und die Start/Pause-Taste drücken, um den Kochprozess fortzusetzen, die Zeit wie in Schritt 4 auf 10 Minuten einstellen. Zeit: 10 Minuten. 

    Ist dieser Schritt abgeschlossen, die Start/Pause-Taste drücken, um den „Warmhaltemodus“ zu beenden und die Maschine anzuhalten. Pilze waschen und in die Schüssel geben. Hähnchenbrustfilet und Speck in 1 1/2 Zentimeter große Stücke schneiden und hinzufügen, zusammen mit Brühwürfel, Wasser, Thymian, gehackter Petersilie und Gewürzen. Die Abdeckung aufsetzen und die Start/Pause-Taste drücken, um den Kochprozess fortzusetzen, die Zeit wie in Schritt 4 auf 30 Minuten einstellen. Zeit: 30 Minuten.
  5. Ist die Maschine fertig und hat wieder in den „Warmhaltemodus“ gewechselt, diesmal mit der Abbruch-Taste den Kochprozess beenden. Prüfen Sie, ob das Fleisch gar ist; falls nicht, setzen Sie den Kochprozess für ein paar Minuten fort. Abschmecken und mit gekochtem Reis oder Couscous servieren.

Tipp: Für die besondere Note bestreuen Sie das Ganze mit ein wenig frischer Petersilie.

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