Waller im Speckmantel und Birnen-Fenchel-Shooter

Waller im Speckmantel und Birnen-Fenchel-Shooter

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

160g Wallerfilet (Wels)
¼ Teelöffel Meersalz
1 ½ EL Austernsoße
1 EL Sojasoße
1 EL Worcestersoße
8 Scheiben durchwachsenen Speck

Shooter
4 Birnen
½ Zitrone
2 kleine Fenchelknollen
heller Honig

Zubereitung Waller im Speckmantel und Birnen-Fenchel-Shooter

160g Wallerfilet (Wels) mit ¼ Teelöffel Meersalz, 1 ½ EL Austernsoße, 1 EL Sojasoße und 1 EL Worcestersoße im Multizerkleinerer etwa 20-25 Sekunden aufmixen. Die Farce nun auf 8 Scheiben durchwachsenen Speck aufteilen und aufrollen und auf Spieße stecken. Abschließend die Spieße grillen oder in einer Pfanne braten.

Shooter
4 Birnen, ½ Zitrone und 2 kleine Fenchelknollen kleinschneiden und in der Kenwood Saftpresse entsaften. Abschließend mit etwas hellem Honig abschmecken.

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