Nudelsoßen mit Paprika-Zucchini-Gemüse

Paprika-Zucchini-Gemüse

  • 3 of 5

Zutaten

  • 2 Zucchinis
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Die Zwiebeln fein würfeln und im heißen Olivenöl anschwitzen, Die Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden und einzeln anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben. Dann das ganze Gemüse zusammenfügen, das Tomatenmark hineinrühren und ca. 1 Minuten weitergaren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Tipp: Wer es etwas cremiger mag, kann auch gerne noch einen Schuss Sahne hinzugeben.

Ihr Kommentar:

  1. Recipe rating: 3 of 5 Zucchini

    Hallo, wieviel Zucchini sollte man denn nehmen?

    Posted: 04.09.2015 13:59:30 / Ursula Manning

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