Barbecue-Würzmischung

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Für bis zu 4 Personen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 2 TL Paprikapulver
  • 4 TL grobes Meersalz
  • 2 TL Chilipulver
  • 2 TL Knoblauchgranulat
  • 2 TL brauner Zucker
  • 1 TL Selleriesamen
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Alle Zutaten nach einander in die Kräuter- und Gewürzmühle geben. Die Mühle auf die Küchenmaschine aufsetzen und ca. 20 Sekunden kräftig mahlen.

Tipp: Ein intensiveres Aroma und eine leckere Kruste entsteht, wenn Sie die Gewürzmischung länger einziehen lassen. Dadurch wird das Grillgut nicht nur gewürzt, sondern auch gepökelt.

Allerdings entziehen Salz und Zucker dem Fleisch auch Wasser. Daher sollte Sie die Einziehzeit der Gewürzmischung auch an die Größe es Grillgutes anpassen, damit es nachher nicht zu trocken wird. 

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