Schokoladentarte mit Himbeer-Kokos-Sorbet

Schokoladentarte mit Himbeer-Kokos-Sorbet

  • 0 of 5

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zubereitung Schokoladentarte mit Himbeer-Kokos-Sorbet (4-6 Personen)

Benötigtes Zubehör: Multi-Zerkleinerer, Flexi-Rührelement und Profi-Ballonschneebesen für Ihre Cooking Chef.

Zubereitungszeit: 30 Minuten+ 35-40 Minuten Backen

Gefrorene Himbeeren mit den übrigen Zutaten für das Sorbet in den Multi-Zerkleinerer geben und bei höchster Stufe zu einer glatten Creme pürieren. In eine Schüssel umfüllen und ins Gefrierfach stellen, bis die Tarte gebacken ist.

Die Schokolade hacken oder in kleine Stücke brechen und in die gesäuberte Rührschüssel geben. Das Flexi-Rührelement einsetzen und die Schokolade bei 40 °C, Intervallstufe 2, etwa 1 Minute erwärmen. 1 Prise Salz zugeben. Die Butter würfeln und dazugeben, beides zusammen in weiteren 5 Minuten schmelzen. In eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. EineTarteform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

In der Zwischenzeit die Rührschüssel säubern. Eier und Zucker hineingeben und mit dem Profi-Ballonschneebesen auf maximaler Geschwindigkeitsstufe ohne Temperatur zu einer hellen Schaummasse schlagen. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung und den Rum dazugießen und bei Geschwindigkeitsstufe1-2 unterrühren.

Die Masse in die vorbereitete Tarteform einfüllen und im vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen. Die Tarte aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen, in 4-6 Portionen teilen und auf Tellern anrichten. Mit dem Himbeer-Kokos-Sorbet servieren.

Zutaten

Für das Sorbet:
450 g Himbeeren (TK)
100 g Puderzucker
200 ml Kokosmilch
50 ml Kokoslikör (z.B. Batida de Coco)
Saft von 1 Limette

Für die Tarte:
200 g Zartbitter-Schokolade(70 % Kakao)
1 Prise Salz
150 g Butter
4 Eier
150 g Zucker
1 EL Rum

  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • Kenwood Kochschulen

    Kenwood Kochschulen

    Hier finden Sie eine Übersicht der Kenwood Kooperationskochschulen, in denen Sie u.a. unsere innovative Küchenmaschine Cooking Chef live erleben können.

    Viel Spaß beim Kochen!

    Kenwood Kochschulen

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club