Warme Gemüsetartelettes mit Ziegenfrischkäse

Warme Gemüsetartelettes

  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Portionen: Für bis zu 6 Personen
  • Gericht: Vorspeisen und Suppen

Zutaten

Zutaten für 4-6 Portionen:

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 El Tomatenmark
  • je 1 Tl getrockneter Oregano und Thymian
  • Salz, Paprikapulver
  • Je 1 dünne grüne und gelbe Zucchini
  • 1 dünne Aubergine
  • ca. 2-3 El Olivenöl zum beträufeln
  • 2 El frisch gezupfte Thymianblättchen
  • Meersalz, Chiliflocken
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 4 Tl Honig

Zubereitungszeit: ca. 45 min. + etwa 15 min. Backzeit

  1. Mehl, Butter, Eigelb, Tomatenmark, Organo, Thymian, Paprikapulver und etwas Salz in die Schüssel geben. K-Haken einsetzten. Alles bei Geschwindigkeitsstufe 3 zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Diesen in Klarsichtfolie wickeln und für 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Inzwischen Zucchini und Aubergine mit der feinen Schneidscheibe des Multizerkleinerers in dünne Scheiben schneiden. Diese je nach Durchmesser nochmals halbieren.
  3. Olivenöl in die gesäuberte Schüssel geben. Das Koch-Rührelement anbringen. Die Temperatur auf 100 °C stellen. Gemüsescheiben bei Intervallstufe 3 ca. 2 min anschwitzen. Dabei mit Salz, Pfeffer würzen. Anschließend das Gemüse etwas abkühlen lassen.
  4. Ofen auf 200 °C vorheizen. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen, dann Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Gemüsescheiben abwechselnd überlappend kreisrund auf den Teig legen. Tartelettes im heißen Ofen ca. 15 min. backen.
  5. Tartelettes aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln und mit Thymianblättern, Salz  und Chiliflocken bestreuen. Frischkäse in der Rührschüssel mit eingesetztem Ballonschneebesen bei Geschwindigkeitsstufe 6 cremig aufschlagen. Dann mit 2 Löffeln zu Nocken formen und je eine auf jedes Tartelettes setzen. Mit Honig beträufeln und servieren. 

Kommentar abgeben

Sterne Bewertung
  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • Kenwood Kochschulen

    Kenwood Kochschulen

    Hier finden Sie eine Übersicht der Kenwood Kooperationskochschulen, in denen Sie u.a. unsere innovative Küchenmaschine Cooking Chef live erleben können.

    Viel Spaß beim Kochen!

    Kenwood Kochschulen

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club