Windbeutel

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

ZUTATEN Brandteig

  • 250 ml Wasser
  • 100 g Butter
  • 150 g Weizenmehl
  • 4 Eier

 

ZUTATEN Vanillecreme

  • 300 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Eigelb
  • 40 g Speisestärke
  • 100 g Zucker
  • 200 g weiche Butter

ZUBEREITUNG Brandteig

1. Wählen Sie „PROGRAMME“ aus und bestätigen Sie.

2. Wählen Sie „SÜSS“ aus und bestätigen Sie.

3. Wählen Sie „TEIG“ aus und bestätigen Sie.

4. Wählen Sie „BRANDTEIG“ aus und bestätigen Sie.

5. Gehen Sie wie in den Zubereitungsschritten auf dem Display

beschrieben vor.

 

ZUBEREITUNG Creme

1. Die 250 ml Milch mit dem ausgekratzten Vanillemark und den Rest der Vanilleschote in der Cooking

Chef Gourmet aufkochen. Danach in einer zweiten Schüssel die restliche Milch mit dem Eigelb und der Speisestärke verrühren. Dann den Zucker hinzufügen.

2. Die Vanilleschote aus der heißen Milch nehmen, die Milch in die Eimasse langsam einrühren.

3. Nun alles mit dem Felxi-Rührelement, unter ständigem Rühren auf und für ungefähr 1 Minute köcheln

lassen.

4. Die Creme in eine SchüsseL umfüllen und diese für ca. 2 Stunden kalt stellen.

5. Wenn die Creme abgekühlt ist diese mit dem Profi-Ballonschneebesen in der

Rührschüssel schaumig schlagen

6. Nach und nach die weiche Butter hinzugebe.

7. Die Vanille-Creme in den Spritzbeutel geben.

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