Pfifferlingsrisotto mit Kerbel und Parmesan

Pifferlingsrisotto mit Kerbel und Parmesan

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5
  • Gericht: Hauptgerichte

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 200 g Risottoreis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 3 Schalotten
  • 60 ml Weißwein
  • 100 g Parmesan
  • 1 Bund Kerbel
  • 200 g frische Pfifferlinge
  • 1 EL ÖL

1.  Wählen Sie „PROGRAMME“ aus und bestätigen Sie.

2.  Wählen Sie „HERZHAFT“ aus und bestätigen Sie. Wählen Sie „HAUPTGERICHT“ aus und bestätigen Sie.

3.  Wählen Sie „RISOTTO“ aus und bestätigen Sie.

4.  Um das Gericht zuzubereiten, folgen Sie den Zubereitungsschritten, die auf dem Display angezeigt werden.

5.  Die Nutzung der Warmhaltefunktion ist optional.

6.  In der Zwischenzeit säubern Sie die Pfifferlinge und braten diese in einer Pfanne kurz an.

7.  Kurz bevor das Risotto fertig ist, mit Salz und Pfeffer fein abschmecken. Die Pfifferlinge hinzugeben und den gezupften Kerbel.

8.  Mit der Trommel-Raffel oder einer feinen Reibe den Parmesan reiben.

9.  Im Anschluss genießen.

Tipp: Ich selbst schneide eine rote Zwiebel und brate diese in der Pfanne mit etwas Essig, Öl und Salz an. Es gibt dem Ganzen Gericht eine Süß/Saure Note.

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