Franziska Lutz Rezepte

Franziska Lutz Rezepte

  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 

Zutaten

 

  • 320 g Honig
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1 EL Kakaopulver Je
  • ½ TL Zimt
  • Nelken
  • Kardamom
  • Muskat
  • Piment
  • Koriander
  • Ingwer
  • Pottasche
  • Hirschhornsalz
  • 500 g Mehl

 

Für die Dekoration: 

  • 1 Eiweiß ca
  • 100g Puderzucker Süßigkeiten
  • Nüsse
  • Trockenobst ca 100 g Marzipan + Puderzucker

 

Zubereitung:

  1. Honig, Zucker und Butter auf mittlerer Hitze unter stetem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Auf Handwärme abkühlen lassen.
  3. Ei, abgeriebene Zitronenschale, Kakao und Gewürze zufügen.
  4. Pottasche und Hirschhornsalz im Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl unter die Honigmasse geben.
  5. Zu einem festen Teig kneten.
  6. Den Teig in Folie gepackt einen Tag bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  7. Backofen auf 180° vorheizen.
  8. Teig erneut durchkneten und 1-2 cm dick auswellen.
  9. Die Bauteile für die Krippe ausschneiden und den restlichen Teig für den Boden auswellen.
  10. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca 20 Minuten backen.
  11. Die Lebkuchen dürfen nicht braun werden, sonst werden sie hart.
  12. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  13. Das Eiweiß steif schlagen und soviel Puderzucker unterrühren bis eine zähe Masse entstanden ist.
  14. Das Krippendach mit dem "Kleber" bestreichen und nach belieben dekorieren.
  15. Die anderen Bauteile undder <Boden kann auch dekoriert werden.
  16. Wenn alles getrockmet ist (ca 3-4 Stunden) dieTeile zusammensetzen und mit dem Eischneekleber zusammenkleben.
  17. Ggf mit Gebenständen stützen bis es fest ist.
  18. Marzipan mit Puderzucker verkneten und Krippenfiguren formen. Mit Puderzucker beschneien - fertig :)
  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • Kenwood Kochschulen

    Kenwood Kochschulen

    Hier finden Sie eine Übersicht der Kenwood Kooperationskochschulen, in denen Sie u.a. unsere innovative Küchenmaschine Cooking Chef live erleben können.

    Viel Spaß beim Kochen!

    Kenwood Kochschulen

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club