Paprikasuppe aus gegrillten Paprika

Paprikasuppe aus gegrillten Paprika

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gericht: Vorspeisen und Suppen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 800 g Paprika (am besten Spitzpaprika)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL süßes Paprikapulver
  • 1/2 TL scharfes Paprikapulver
  • 1 EL Sherry
  • 100 ml Creme fraiche
  • Salz, Pfeffer
  •  12 Stück  Jakobsmuschelfleisch

Den Backofen auf 250°C vorheizen (Unter-/Oberhitze). Die Paprika abwaschen, abtrocknen und auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. Nach ca. 12-15 Minuten sollten sich deutliche Blasen bilden. Die Paprika noch mal drehen. Sie sind fertig wenn sich rundherum Blasen gebildet haben.

Die Paprika heraus nehmen. Für 15 Minuten in Gefrierbeutel geben und verschließen. Dadurch lässt sich die Schale besser lösen. Nun die Paprikaschoten schälen und die Kerne entfernen. Die Paprika im Glas-Mixaufsatz pürieren. Den Paprikasaft aus den Gefrierbeuteln, das Creme fraiche, das Olivenöl, den Sherry, das scharfe und süße Paprikapulver darin verrühren. Wenn nur die normalen Paprika und keine Spitzpaprika greifbar waren noch ½ EL Zucker dazugeben.

Die Paprikasuppe erwärmen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Das Jakobsmuschelfleisch abspülen und trockentupfen. Jeweils 3 Stück auf Holzspieße stecken. Bei mittlerer Hitze in Olivenöl braten bis das Innere noch leicht glasig ist. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Kommentar abgeben

Sterne Bewertung
  • Cooking Chef Rezepte

    Meine ersten Rezepte

    Diese Auswahl an verschiedensten Rezepten wird Ihnen einen Überblick über die Vielseitigkeit der Kenwood Cooking Chef geben - mit Hilfe der zahlreichen Zubehörteile und der integrierten Kochfunktion lassen sich tolle Gerichte zaubern.

    Meine ersten Rezepte

  • Kenwood Kochschulen

    Kenwood Kochschulen

    Hier finden Sie eine Übersicht der Kenwood Kooperationskochschulen, in denen Sie u.a. unsere innovative Küchenmaschine Cooking Chef live erleben können.

    Viel Spaß beim Kochen!

    Kenwood Kochschulen

  • Triblade Stabmixer

    Triblade Stabmixer

    Kompakt, schnell und praktisch. Mixen, Pürieren und Zerkleinern Sie extrem schnell und effizient Ihre Gerichte auf Knopfdruck.

    Stabmixer anschauen

  • Kenwood Club

    Kenwood Club

    Werden Sie Mitglied im exklusiven Kenwood Club und sichern Sie sich weitere leckere Rezepte für Ihre Kenwood Produkte und profitieren von exklusiven Vorteilen.

    Kenwood Club