Schneller Obstkuchen

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gericht: Desserts

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Menge: 1 Blechkuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit:
35 Minuten
Zubereitungszeit gesamt:
50 Minuten
Temperatur:
180 °C Grad / Gas 1
Schwierigkeitsgrad:
einfach

Ausstattung:
Backblech

Kenwood-Zubehör:
K-Haken

Allergie-Information:
glutenfrei, optional laktosefrei, eifrei, hefefrei, sojafrei, ohne Bindemittel, optional vegan

Zutaten


500 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
½ TL Zimt (optional)
2 Päckchen Vanillezucker
120 g Reismehl
120 g Maismehl
40 g Speisestärke
20 g Puddingpulver Vanille
12 g Backpulver
120 g Puderzucker
1 Prise Salz
100 ml geschmacksneutrales Öl
130 ml Milch (laktosefrei)
130 ml Sprudelwasser mit viel Kohlensäure
2 EL Apfelessig
100g Mandelblättchen

1 Backpapier

Zubereitung:

  • Das Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C vorheizen. 
  • Äpfel putzen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt und  1 Päckchen Vanillezucker mischen und beiseite stellen. 
  • Alle trockenen Zutaten (außer Mandelblättchen und 1 Päckchen Vanillezucker) in die Rührschüssel der Cooking Chef geben und K-Haken einsetzen. Auf Stufe „min“ für 5 Sekunden die Zutaten mischen lassen. 
  • Alle flüssigen Zutaten dazugeben und für 40 Sekunden auf Stufe 1 verrühren lassen. Den flüssigen Teig auf das Backpapier geben und leicht glattreichen. Obst, Mandelblättchen und Vanillezucker auf dem Teig verteilen und für 35 Minuten goldbraun backen. Dieser Obstkuchen schmeckt ganz frisch, noch lauwarm am allerbesten. 

Tipps: Für die vegane Variante kann jede Sorte Pflanzenmilch verwendet werden. 
Als Obst eigenen sich auch Pfirsiche, Aprikosen oder Pflaumen.
 
Nützliche Helfer: Mit den KENWOOD Getreidemühlen lassen sich mühelos und kostengünstig Mehle in sehr feiner Qualität mahlen. Für feine Getreide wie Hirse und Reis eignen sich die Mühlen mit Steinmahlwerk.

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