Waffeln belgischer Art

Waffeln belgischer Art

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gericht: Desserts

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Menge: 6 - 8 Waffeln

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Ruhezeit: 10 Minuten

Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit gesamt: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Ausstattung: Waffeleisen

Kenwood-Zubehör: ThermoResist-Mixaufsatz

Allergie-Information: glutenfrei, optional laktosefrei, hefefrei, nussfrei, sojafrei

Zutaten

50 g warme Butter (laktosefrei)

200 ml Milch (laktosefrei)

3 Eier (Gr. M)

100 g Reismehl

100 g Maismehl

100 g Speisestärke

6 g Flohsamenschalen gemahlen

80 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 TL Backpulver

1 Prise Salz

50 g Hagelzucker (optional)

  • Alle Zutaten außer dem Hagelzucker in den Behälter des ThermoResist-Mixaufsatz geben und den Deckel fest verschließen.
  • Den ThermoResist-Mixaufsatz auf die Cooking Chef aufsetzen und auf 1 Minute auf höchster Stufe mixen lassen.
  • Den Waffelteig für 10 Minuten im ThermoResist-Mixaufsatz ruhen lassen. Der Teig wird fester und cremig.
  • Waffeleisen gut vorheizen.
  • Hagelzucker zum Teig geben und für 5 Sekunden auf Stufe „min“ unterrühren lassen.
  • Je nach Modell muss das Waffeleisen gefettet werden oder nicht.
  • Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. 

Tipp:

Dieses Waffelrezept kommt mit recht wenig Fett aus.

Es kann jede Sorte Stärke verwendet werden. Die Mehle können gegen eine andere glutenfreie Mehlsorte getauscht werden.  

Nützliche Helfer:

Mit den KENWOOD Getreidemühlen lassen sich mühelos und kostengünstig Mehle in sehr feiner Qualität mahlen. Für feine Getreide wie Hirse und Reis eignen sich die Mühlen mit Steinmahlwerk.  

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