Für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochdauer: 35 Minuten
Zubehör: Mixaufsatz
Zutaten
30 ml (2 EL) Sonnenblumenöl
2 Kartoffeln, geschält und zerkleinert
1 Zwiebel, geschält und zerkleinert
2 Tomaten, halbiert
2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
600 ml Gemüse - oder Fischbrühe
300 ml Milch
225 g geschälte Shrimps oder Garnelen (aufgetaut)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne, Kartoffeln, Tomaten und
Zwiebel dazugeben und 10 Minuten anbraten lassen.
2. Knoblauch, Brühe, Milch und Shrimps oder Garnelen hinzugeben,
kurz aufkochen und dann abgedeckt für 20 Minuten köcheln
lassen.
3. Die Suppe abkühlen lassen, dann im Mixaufsatz pürieren, wenn
nötig in mehrere Portionen, bis die Suppe geschmeidig ist.
4. Mit Salz und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
abschmecken und im Topf nochmals kurz erwärmen.
Guten Appetit wünscht das Kenwood Kochexperten Team!