Für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten plus Kühlzeit
Kochdauer: 5 Minuten
Benötigtes Zubehör: Küchenmaschine Chef oder
Major, Ballonschneebesen
Zutaten
175 g weiße Schokolade, zerbröckelt
90 ml Milch
1,25 ml (1/4 TL) Zitronensaft
225 ml Sahne
3 Eiweiß (Größe L)
Geraspelte dunkle Schokolade zum Dekorieren
1. Schmelzen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren in einer
Schüssel im Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist,
können Sie die Milch unterrühren und die Schüssel beiseite
stellen.
2. Mit dem Ballonschneebesen schlagen Sie nun Eiweiß und
Zitronensaft in der Kenwood Schüssel steif. Die Eiweißmasse dann
zur Schokolade in die Schüssel geben und unterheben.
3. Schlagen Sie nun die Sahne mit dem Ballonschneebesen und
heben Sie diese unter die Schokoladenmischung.
4. Teilen Sie nun die Mousse auf vier Dessertschalen
auf, kühlen Sie sie mindestens zwei Stunden und servieren Sie
dieses Dessert dann mit geraspelter Schokolade bestreut.
Kenwood wünscht Guten Appetit!