Crêpes

  • Schwierigkeitsgrad: Easy
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: bis zu 6 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zubehör: Profi-Ballonschneebesen


Zubereitung

  1. Geben Sie Mehl, Salz, das Ei und ein Viertel der Milch in die Kenwood Schüssel. Vermischen Sie die Zutaten mit dem Ballonschneebesen auf Geschwindigkeitsstufe 1, bis ein weicher Teig entsteht. Nach und nach die restliche Milch unter Rühren hinzufügen.
  2. Füllen Sie den Teig in einen Krug, decken Sie diesen ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, so dass sich die Stärke entwickeln kann und ein leichter Teig entsteht.
  3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne mit ca. 20 cm Durchmesser und geben Sie gerade so viel Teig in die Pfanne, um den Boden dünn zu bedecken. Schütteln SIe die Pfanne leicht, so dass sich der Teig gleichmässig in der Pfanne verteilt.
  4. Backen Sie den Crêpe auf mittlerer Hitze ca. eine Minute oder bis dieser goldbraun ist. Wenden Sie ihn und backen ihn weitere 30 Sekunden oder bis er goldbraun ist.
  5. Geben Sie ihn auf einen Teller. Backen Sie nun aus dem restlichen Teig etwa 8 Crêpes und stapeln Sie diese auf einem Teller übereinander (eventuell mit Pergamentpapier zwischen den einzelnen Crêpes ). Halten Sie die fertigen Crêpes im Backofen warm, während Sie den restlichen Teig verarbeiten.
  6. Je nach Geschmack mit Zucker und/oder mit Zitronensaft beträufeln. Oder mit Marillenmarmelade bzw. Schokolade/Nutella füllen und einrollen.

Zutaten

115 g Mehl
Eine Prise Salz
1 Ei
280 ml Milch
etwas Öl zum Ausbacken

Zum Servieren:
Zucker
Zitronensaft
Marmelade (nach Geschmack)

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