Leichtes Gemüse-Rösti

  • Schwierigkeitsgrad: Easy
  • vegetarisch
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: bis zu 4 Personen
  • Gang: Begleitung

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

450 g Kartoffeln

15ml (1 EL) Olivenöl

5ml (1 TL) Zitronensaft

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Öl zum Frittieren

Für: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochdauer: 10 Minuten

Zubehör: Entsafter

Zubereitung

  1. „Entsaften“ Sie die Kartoffeln mit dem Entsafter. Das Fruchtfleisch geben Sie anschließend in die Kenwood Schüssel. Den Kartoffelsaft können Sie wegschütten.
  2. Mischen Sie das Kartoffel-Fruchtfleisch mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft und würzen Sie mit Salz und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
  3. Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie dieses auf mittlerer Stufe. Geben Sie nun löffelweise die Kartoffelmasse in die Pfanne und formen Sie vier Rösti. Braten Sie diese auf beiden Seiten jeweils 5 Minuten an.
  4. Lassen Sie die Rösti auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach als eigenständige Mahlzeit.

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