Knackiger Krautsalat

  • Schwierigkeitsgrad: Easy
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: bis zu 4 Personen
  • Gang: Begleitung

Zutaten

325 g Weisskohl, entherzt

1 Zwiebel, halbiert

2 Karotten, geschält

150ml Mayonnaise

15ml (1 EL) Weissweinessig

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

30ml (2 EL) gehackter Schnittlauch

30ml (2 EL) gehackte Walnüsse

Für: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten plus Ruhezeit

Zubehör: Auswurfraffel

Zubereitung

  1. Setzen Sie die grobe Raspelscheibe in der Auswurfraffel ein. Teilen Sie den Weisskohl in große Stücke, geben Sie die Stücke durch den Einfülltrichter der Auswurfraffel und fangen Sie den geraspelten Kohl in der Auffangschüssel auf.
  2. Raspeln Sie anschliessend die Zwiebel und die Karotten in die Schüssel. Geben Sie die Mayonnaise und den Essig hinzu und verrühren Sie alles.
  3. Würzen Sie grosszügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Krautsalat für ca. 1 Stunde ziehen, so dass sich die Aromen gut entfalten können.
  4. Geben Sie den Salat nun in eine Servierschüssel und garnieren Sie mit dem gehackten Schnittlauch und den Walnüssen.

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