Kaiserschmarrn

Geschrieben vonStefanie Scheibl am02.05.2017

  • Blog post
  • 0 of 5 0
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 

Zutaten

  • 4 Eier
  • 60 g Zucker etw. abgeriebene
  • Zitronenschale und Vanillemark eine Prise Salz
  • 120g Mehl
  • 150ml Obers (geschlagen)
  • Butter zum Ausbacken Staubzucker und Apfelmus

Kaiserschmarrn Zubereitung

  1. Eier und Zucker schaumig schlagen. Salz, Zitronenschale und Vanillemark unterrühren.
  2. Gesiebtes Mehl unterheben.
  3. Am Ende noch den geschlagenen Obers unterrühren und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  4. Zum Schluss mit dem Pfannenwender in Stücke zerteilen. 5. Mit Staubzucker und Apfelmus servieren.

Rezeptgeheimnis

Geschlagenes Obers am Ende unter die Masse heben, das macht den Schmarrn schön flaumig.

Gefällt dir das Rezept? Sag uns deine Meinung

Auf Stern klicken, um das Rezept zu bewerten

Zutaten

  • 4 Eier
  • 60 g Zucker etw. abgeriebene
  • Zitronenschale und Vanillemark eine Prise Salz
  • 120g Mehl
  • 150ml Obers (geschlagen)
  • Butter zum Ausbacken Staubzucker und Apfelmus

Mehr von diesem Autor

Letzte Beiträge