Briocheteilchen

Geschrieben vonBriocheteilchen am12.04.2017

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Zutaten

Zutaten

  • 500g Dinkelmehl
  • 1 Germwürfel/ Hefe
  • 50g Birkenzucker
  • 150g zimmerwarme Butter
  • 100ml lauwarme Milch
  • 3 Eier Rosinen nach Belieben (handvoll) Hagelzucker zum Bestreuen
  • 1 Eigelb zum Bestreichen

Briocheteilchen Zubereitung

  1. Das Mehl, Germwürfel und den Birkenzucker in einer Schüssel vermischen.
  2. Danach die Eier, Butter, Milch dazugeben und verkneten.
  3. Zum Schluss die Rosinen daruntermischen.
  4. Den Teig ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die kleinen Teigteilchen in Portionen teilen und in die Förmchen geben.
  6. Mit Eigelb bestreichen, Hagelzucker bestreuen und ca. 25 Minuten backen.

Rezeptgeheimnis

Hmmm und auch mit Dinkelmehl schmecken sie himmlisch…

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Zutaten

Zutaten

  • 500g Dinkelmehl
  • 1 Germwürfel/ Hefe
  • 50g Birkenzucker
  • 150g zimmerwarme Butter
  • 100ml lauwarme Milch
  • 3 Eier Rosinen nach Belieben (handvoll) Hagelzucker zum Bestreuen
  • 1 Eigelb zum Bestreichen