Pudding

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 2 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Wer freut sich nicht über einen köstlichen Schokolade-Pudding als Dessert? Probieren Sie unser Rezept aus, Sie werden erstaunt sein wie einfach man Pudding selber zubereiten kann.

Zubereitung

  1. Schlagen Sie das Eiweiß in der fettfreien Cooking Chef Schüssel, mit dem Profi-Patisserie Haken, zu Schnee. Wenn Sie keine zweite Rührschüssel haben, geben Sie den Schnee nun in eine andere Schüssel und stellen diese beiseite.
  2. Bringen Sie nun Milch, Zucker, Butter und Salz in der (zweiten) Cooking Chef Schüssel, auf Rührintervallstufe 1, zum kochen.
  3. Geben Sie nun die Schokolade dazu und lassen alles weiterrühren bis auch diese flüssig ist.
  4. Die Stärke mit etwas Zucker und etwas zurückbehaltener Milch in einem Glas anrühren.
  5. Die gekochte Masse mit der angerührten Stärke andicken und alles zusammen noch etwa ½ Minute kochen.
  6. Heben Sie nun den Eischnee, bei langsamer Geschwindigkeit, der Schokolademasse unter.
  7. Portionieren Sie nun alles in Formen und lassen den Pudding auskühlen.

Tipp vom Koch: Wer Karamell liebt, kann beim Portionieren den Pudding mit kleinen Karamellstückchen verfeinern.

Zutaten

0,5 l Milch

40g Zucker

40g Stärkemehl

1TL Butter

1 kleine Prise Salz

1 Ei (Dotter und Eiweiß getrennt)

100g dunkle Schokolade

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