Cupcakes

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 10 Personen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Ergibt: 12 Muffins

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 20-25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitung Cupcakes

  1. Spannen Sie den Profi-Ballonschneebesen ein. In der Cooking Chef Edelstahl-Schüssel nun Zucker und Eier schaumig schlagen. Milch und Öl unterrühren und alles gut miteinander vermengen.
  2. Währendessen die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und zur Masse hinzugeben.
  3. Das Backrohr auf 180 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 4) vorheizen.
  4. Mehl und Backpulver vermischen (eventuell vorher sieben) und in die Edelstahl-Schüssel unterrühren.
  5. Ein Muffinblech mit Papierformen auslegen und die Teigmasse auf die Förmchen verteilen. Danach in der mittleren Schiene für etwa 20-25 Minuten backen.
  6. Die fertig gebackenen Cupcakes auskühlen lassen, damit das Topping nicht zerrinnt.

Zubereitung Topping

  1. Schlagobers gemeinsam mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
  2. Das Topping auf die ausgekühlten Cupcakes streichen und nach Belieben mit essbarem Dekomaterial (zB Zuckergussperlen) verzieren.

Tipp:

  • Wenn Sie 2 EL Kakaopulver zur Grundmasse hinzufügen, haben Sie Cupcakes mit schokoladiger Note.
  • Eine köstliche Variante ergibt sich auch, wenn statt der Vanille Gewürze wie zB eine Prise Zimt zur Grundmasse hinzugefügt wird.
  • Probieren Sie die Cupcakes mit verschiedenen Toppings (zB ein erfrischendes Zitronentopping) aus.

Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von www.ichkoche.at zur Verfügung gestellt.

Zutaten

Für die Cupcakes:

200 g Mehl

2 TL Backpulver

150 g Zucker

2 Eier

200 ml Milch

100 ml Öl

1 Vanilleschote

Für das Topping:

1 Becher Schlagobers

1 Packung Sahnesteif

1 Päckchen Vanillezucker

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