Vanillekipferl

  • Schwierigkeitsgrad: Mittel
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 4 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zubehör: K-Haken

Zubereitung

  1. Den K-Haken in die Küchenmaschine einspannen.
  2. Alle Zutaten in die Cooking Chef Schüssel geben und rasch zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu bröselig sein, etwas Milch hinzufügen.
  3. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen und rasten lassen.
  4. Bleistiftdicke Rollen formen und in gleich große Stücke schneiden. Daraus die Kipferln formen und auf ein Backblech geben, welches mit Backpapier ausgelegt ist.
  5. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen.
  6. Die warmen Kipferln in einer Mischung aus 150g Staubzucker und 1 Packung Vanillezucker wälzen.

Tipp vom Koch: Alternativ können statt der Mandeln auch Walnüsse verwendet werden!

Zutaten

280g Mehl

Prise Salz

220g Butter

100g geriebene Mandeln

80g Staubzucker

2 Packungen Vanillezucker

1TL Zitronensaft

1 Eidotter

1-2 TL Milch nach Bedarf

Für die fertig gebackenen Vanillekipferl:

150g Staubzucker

1 Packung Vanillezucker

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