Mayonnaise

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Mayonnaise findet man in Sandwiches weltweit, ebenso gibt es viele köstliche Salate in denen Mayonnaise eine wichtige Rolle spielt. Selbstgemacht schmeckt sie noch besser und Sie können Sie je nach Geschmack individuell adaptieren.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitung

  1.  Eier, Senf und Essig in den Messbecher geben und mit dem Mixstab auf Stufe 1 mixen
  2. Während dem Mixvorgang das Öl nach und nach vorsichtig hinzufügen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Kühl gelagert hält sich Mayonnaise im Kühlschrank einige Tage lang.

Variation: Je nach Geschmack kann der Essig auch durch Zitronensaft und das Sonnenblumenöl durch Olivenöl ersetzt werden.

Zutaten

1 Ei und 1 Eigelb

5 ml milder Dijonsenf

15 ml Weinessig

300 ml Sonnenblumenöl

Salz, Pfeffer nach Geschmack

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