Linsencremesuppe mit Gänseleber

  • Schwierigkeitsgrad: Mittel
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 2 Personen
  • Gang: Suppen und Vorspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 200 g Linsen
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Obers
  • 50 g gebratene Gänseleber
  • 1 Lorbeerblatt
  • Etwas Thymian
  • 1⁄3 Teelöffel bunter Pfeffer, zerstoßen
  • 1⁄3 Teelöffel Meersalz

  1. Kochen Sie die Linsen mit dem Thymian und dem Lorbeer 40 Minuten bei kleiner Hitze in einem großen Topf Wasser.
  2. Lassen Sie die Linsen abtropfen und mixen Sie sie mit dem Soup XL-Mixstab 3 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 4. Drücken Sie das Linsenpüree durch ein feines Sieb.
  3. Geben Sie die Milch und das Obers dazu und mixen Sie das Ganze erneut mit dem Mixstab aus Edelstahl 1 Minute lang auf Geschwindigkeitsstufe 4. Wärmen Sie die Suppe vor dem Servieren noch einmal auf und geben Sie im letzten Moment die in ganz dünne Scheiben geschnittene Gänseleber dazu. Streuen Sie nun den bunten Pfeffer und das Meersalz darüber.

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