Gazpacho Tomaten, Kräuter und Melonenkügelchen

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 2 Personen
  • Gang: Suppen und Vorspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 Gurke
  • 4 Stängel Basilikum
  • 1 kleine geschälte Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 24 Melonenkügelchen
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • Pfeffer

  1. Schneiden Sie die geschälte und entkernte Gurke in grobe Stücke. Waschen, entstielen und schleudern Sie den Basilikum. Heben Sie einige Blätter zum Garnieren auf. Setzen Sie die Messer in den Zerkleinerer ein und hacken Sie die Basilikumblätter und die Knoblauchzehe 20 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 klein.
  2. Schütten Sie die Dose mit den geschälten Tomaten, die Gurkenstücke, das Olivenöl, den klein gehackten Basilikum und Knoblauch in eine Schüssel. Mixen Sie das Ganze mit dem SoupXL 3 bis 4 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 4und bewahren Sie die Suppe an einem kühlen Ort auf.
  3. Gießen Sie den Gazpacho in Schalen. Verteilen Sie dann die Melonenkügelchen und Basilikumblätter als Garnitur und würzen Sie mit dem Pfeffer und dem Meersalz.

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