Selleriepüree

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 4 Personen
  • Gang: Suppen und Vorspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Für: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochdauer: 25-30 Minuten

Zubehör: Passieraufsatz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor. Geben Sie die Sellerie- und Kartoffelwürfel in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und kochen Sie diese für 10–15 Minuten.
  2. Gießen Sie das Gemüse nun ab und lassen Sie es abkühlen. Geben Sie die Sellerie- und Kartoffelwürfel in den Passieraufsatz, in den die grobe Siebeinlegscheibe mit der groben Seite nach oben eingesetzt wurde, und reiben Sie das Gemüse in die Kenwood Schüssel.
  3. Rühren Sie die Crème frâiche unter und würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Nun geben Sie alles in eine Auflaufform, decken diese ab und backen das Püree für 15 Minuten im Backofen. Danach sofort servieren.

Zutaten

450 g Sellerie, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten

450 g Kartoffeln, geschält und in 4 cm große Würfel geschnitten

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

15ml (1 EL) Crème frâiche

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