Orangen-Fenchel-Salat

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • vegetarisch
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 6 Personen
  • Gang: Suppen und Vorspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Für: 4-6 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubehör: Gemüseschnellschneider

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Orangen und entfernen Sie die weiße Haut. Schneiden Sie die Orangen in dünne Scheiben und halbieren Sie jede Scheibe oder schneiden Sie sie in mehrere kleine Stücke, wobei Sie die Markröhre entfernen. Geben Sie die Orangenstücke in eine flache Schüssel.
  2. Setzen Sie die feine Schneidscheibe in den Gemüseschnellschneider ein und raspeln Sie die Radieschen in Scheiben in die Schüssel. Entfernen Sie den Strunk vom Fenchel und schneiden Sie ihn in Stücke, die in den Einfülltrichter passen. Die Fenchelscheiben ebenfalls in der Schüssel auffangen.
  3. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und mischen Sie es durch. Schneiden Sie den Schnittlauch darüber und würzen Sie alles großzügig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Zutaten

2 Orangen

1 Bund Radieschen, geputzt

2 Fenchelknollen

Olivenöl, zum Beträufeln

15ml (1 EL) gehackter Schnittlauch

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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