Union Jack Blechkuchen

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 8 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Das Rezept wurde uns freundlicherweise von cookingCatrin zur Verfügung gestellt.

Zutaten

Für den Biskuit:

6 Eier

200 g Backzucker

1 Pkg. Backpulver

200 g Mehl

 

Für die Creme:

350 g Topfen

250 ml Schlagobers

2 Pkg. Vanillezucker

3 EL Staubzucker

250 g Erdbeeren

250 g Heidelbeeren

  1. Den Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen.
  2. Die Eier mit dem Zucker in der KENWOOD kMix Küchenmaschine mehrere Minuten lang schaumig aufschlagen, bis eine dicklich-weiße Creme entsteht.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter die Zucker-Ei-Masse unterheben.
  4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Heißluft für 15 Minuten backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Für die Creme:

  1. Schlagobers in der Küchenmaschine aufschlagen.
  2. Den Topfen und den Vanillezucker unterheben, den Staubzucker unterrühren.
  3. Die Creme dünn auf den Biskuitboden streichen.
  4. Die Erdbeeren waschen und halbieren. Mit den Erdbeeren einen Stern auf den Biskuitboden legen, die freien Flächen mit Heidelbeeren auffüllen, sodass ein Union Jack entsteht.

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