Cevapcici

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gang: Hauptgerichte

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Das Rezept wurde uns freundlicherweise von Julian Kutos zur Verfügung gestellt.

Zutaten

500 g gemischtes Faschiertes

2 EL Grillsalz

2 Zehen Knoblauch

2 EL Estragonsenf

2 Schalotten

Pfeffer

Olivenöl zum Braten

Zum Servieren

1 Rote Paprika

2 Rispen Tomaten

4 EL Estragonsenf

1 Frühlingszwiebel

2 Olivenöl

2 Rotwein Essig

  1. Für die Cevapcici, Knoblauch im Multi-Zerkleinerer fein hacken. Schalotten dazugeben und grob hacken. Restliche Zutaten dazugeben und zu einer kompakten Masse verarbeiten. Abschmecken und nach Bedarf nachsalzen. Pfeffern.
  2. Aus der Masse kleine Cevapcici formen.
  3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Cevapcici auf mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braun braten.
  4. Zum Servieren, Paprika und Tomaten in Ringe schneiden, Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
  5. Heiße Cevapcici mit Senf und Gemüse servieren.

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