Tzatziki

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 6 Personen
  • Gang: Beilage

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

1 Salatgurke

500 g griechisches Joghurt

1/2 Bund Dill

1 Knoblauchzehe

100 ml weißer Essig

150 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für 6 Portionen

  1. Den Multi-Zerkleinerer an die Küchenmaschine anschließen. Die gewünschte Schneidscheibe einsetzen. geschälte Salatgurke reiben. Einsalzen und in einem Sieb ca. 1 Stunde ziehen lassen. Gut ausdrücken.
  2. Die Knoblauchzehe schälen, den grünen Keim entfernen und fein hacken. Den Dill waschen und hacken.
  3. Das griechische Joghurt, das Öl und den Essig in die Edelstahlschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Profi-Ballonschneebesen einspannen und alles bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.
  4. Die ausgedrückte Gurke, den Knoblauch und den Dill hinzugeben. Alles erneut verrühren.
  5. Vor dem Servieren eine Stunde kalt stellen. Mit Grissini oder Selleriestangen servieren.

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