Kokoscreme-Eis

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Zubereitet mit folgenden Produkten:

Für: 4-6 Personen

Vorbereitungszeit: 30-40 Minuten plus Kühlzeit und Gefrieren

Kochdauer: 5 Minuten

Zubehör: Eiscremebereiter

Zubereitung

  1. Schokolade, Kokosmilchpulver, Dotter und Milch werden unter ständigem Rühren erhitzt, bis eine dicke Masse entsteht. Nicht sieden oder kochen lassen.
  2. Obers und der Kokoslikör werden untergerührt. Lassen Sie die Kokosmischung auskühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.
  3. Schließen Sie dann den Eiscremebereiter an und stellen Sie die gefrorene Schüssel in die Kenwood Schüssel und schalten Sie die niedrigste Geschwindigkeitsstufe ein. Die Kokosmasse wird dann durch die Öffnung des Spritzschutzes gegossen und so lange gerührt, bis sie wie frisch geschlagenes Obers aussieht.
  4. Dann kann das Eis in einem Plastikbehälter bis zum Gebrauch eingefroren werden. Vor dem Verzehr ein wenig antauen lassen. 

Zutaten

115 g weiße Schokolade, zerbröckelt

75 g Kokosmilchpulver

2 Dotter

300 ml Milch

300 ml Obers

15 ml Malibu, Kokoslikör

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