Thunfischsteak mit Salsa Verde

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 6 Personen
  • Gang: Hauptgerichte

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

15g Petersilie
10g Basilikum
6 Sardellenfilets
3 EL Kapern
3 Knoblauchzehen
1 1/2 EL Weißwein
1/2 TL Salz
100g extra natives Olivenöl
6 Thunfischsteaks 

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Zubereitung

  1. Edelstahlmesser in der Schüssel befestigen.
  2. Petersilie, Basilikum, Sardellen, Kapern, Knoblauch, Weißwein und Gewürze hinzugeben und gleichmäßig zerkleinern.
  3. Während die Maschine zerkleinert langsam das Olivenöl einfließen lassen bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
  4. Die Salsa im Kühlschrank lagern, bis sie benötigt wird.
  5. Die Thunfischfilets solange in der Pfanne braten, bis sie gar sind.
  6. Das Salsa Verde über die Thunfischfilets träufeln.

Chef’s Tipp: Idealerweise sollten die Thunfischfilets medium gebraten sein, d.h. in der Mitte sollten sie noch etwas rosa sein, damit sie nicht zu trocken werden.

Kommentar schreiben

Sternbewertung