Einfaches Ratatouille Rezept

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • vegetarisch
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 6 Personen
  • Gang: Hauptgerichte

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

2 EL Öl
rote Zwiebeln 
3 Knoblauchzehen
1 gelbe Paprika (entkernt) 
1 rote Paprika (entkernt) 
2 Lorbeerblätter 
1 TL Thymian 
1 EL Oregano 
2 Zucchini 
kleine Melanzani 
2 Dosentomaten 
Gewürze zum Abschmecken

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Zubereitung

  1. Die dickere Schneid- und Raspelscheibe in der Schüssel anbringen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Scheiben schneiden.
  3. Öl in einem Kochtopf erhitzen.
  4. Alle Zutaten außer Zucchini, Melanzani und Tomaten hinzugeben.
  5. Topf mit dem Deckel zudecken und das Gemüse ca. 10 Minuten lang schonend kochen bis sie weich sind, dann die Tomaten hinzufügen.
  6. Zucchini sowie Melanzani in Scheiben zerkleinern.
  7. Die Zucchini und Melanzani nun mit den anderen Zutaten in einer hitzefesten Form platzieren und vermengen.
  8. In einem vorgeheizten Backrohr (bei ca. 160°C) für ca. eine Stunde garen, bis das ganze Gemüse gar ist.

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