Schokoladen-Fudge

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Gang: Nachspeisen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten plus Ruhezeit
Kochzeit: 10 Minuten
Ergibt: 40 Stück 

Zubehör: Profi-Patisserie Haken 

Zubereitung

  1. Profi-Patisserie Haken einsetzen. Die in Stücke gebrochene Schokolade, Butter und Kondensmilch in die Schüssel geben. Temperatur auf max. 70°C und auf Geschwindigkeitstufe 2 stellen. Durch Betätigung der Impulstaste die Masse für 7 Minuten kochen.
  2. Den Vanilleextrakt zugeben und 2 Minuten weiterrühren, bis die Masse eindickt.
  3. Ein 20 x 20 x 1,5 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse auf dem Blech verteilen und vor dem Schneiden mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Tipp vom Koch: Mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

500 g Schokolade (in kleine Stücke gebrochen)

70 g Butter

400 g Kondensmilch

2 TL (10 ml) Vanilleextrakt

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