Kirschen Clafoutis

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 6 Personen
  • Gang: Nachspeisen

Clafoutis ist eine französische Nachspeise, eine Art Mittelding zwischen Auflauf und Kuchen. Obst wird mit flüssigem Teig übergossen und dann gebacken. Lauwarm und mit Staubzucker serviert, ist er eine besondere Köstlichkeit.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Für 4-6 Personen

Zubereitung

Menge für eine 22 cm Ø Form

  1. Alle Zutaten außer Kirschen in den Mixer geben und auf Stufe Maximum für 50 Sekunden mixen.
  2. Ofenfeste 22 cm Form einfetten. Die entsteinten Kirschen gleichmäßig in der Form verteilen. Die gemixte Flüssigkeit über die Kirschen geben und in den auf 180ºC/Gas 4 vorgeheizten Backofen geben und ca. 40 Minuten backen. Backofen abstellen.
  3. Mit Schlagobers servieren.

Tipp vom Koch: Vor dem Servieren Clafoutis etwa einer Stunde im Ofen bei offener Türe ruhen lassen.

Zutaten

3 Eier

70g Zucker

70g Mehl

300ml Milch

½ TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

½ TL Backpulver

300g Kirschen entsteint

50ml Schlagobers (zum Servieren)

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