Erdbeer-Kokos-Limettenmarmelade

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zubereitungszeit: 60-80 Min.

Davon Freizeit: 20 Min.

Für: 5 Gläser

Zubehör: Profi-Patisserie Haken, Passiergerät AT930B

 

Zubereitung

 

  1. Geben Sie die gewaschenen und geputzten Erdbeeren in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel. Spannen Sie den Profi-Patisserie Haken ein, wählen Sie die Koch-Rührintervallstufe 1 und stellen Sie die Temperatur auf 100 °C.
  2. Geben Sie den Zucker, Limettensaft und die Kokosraspeln dazu und für 10–15 Minuten köcheln lassen.
  3. Setzen Sie das Passiergerät AT930B in die Cooking Chef Edelstahl-Schüssel ein und spannen Sie den Passiereinsatz ein. Passieren Sie die Marmelade und verfeinern Sie diese evtl. mit etwas Rum.
  4. Die Marmelade in Rexgläser einfüllen und gut verschließen.

Zutaten

400 g Erdbeeren

250 g Gelierzucker

2 Limetten

5 EL Kokosraspeln

Rum

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