Erdbeermarmelade

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 

Mit dieser einfach und mühelos zuzubereitenden Marmelade lässt sich das Aroma und der leckere Geschmack der Früchte einfangen und so auch in der Winterzeit genießen. Je nach Saison kann man unterschiedliche Früchte verwenden, es ist aber natürlich auch möglich Marmelade aus tiefgekühlten Früchten zuzubereiten.

Vorbereitungszeit: 5-10 Minuten plus Kühlzeit
Kochzeit: 1 Stunde
Ergibt etwa 1,5 kg

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, vom Stiel entfernen, halbieren und in die Schüssel geben. Profi-Patisserie Haken und Spritz- und Wärmeschutz einsetzen. Temperatur auf 90° C stellen und auf Rührintervallstufe 1 für 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

Erdbeeren 800 g

Gelierzucker 2:1 400 g

Zitrone 1 Stück

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