Bauernweißbrot

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BM900 Programm 5

Zubereitung

  1. Folgen Sie den Anweisungen von Programm 5.

TL = 5 ml Teelöffel
EL = 15 ml Esslöffel

Zutaten

Für 1 kg Brotlaib

310 ml Teilentrahmte Milch, lauwarm

100 ml Wasser, lauwarm

450 g Ungebleichtes Weizen-Weißmehl

150 g Vollkornmehl

1 TL Salz

4 TL Zucker

25 g Butter

4 TL Trockenhefe

Für 1,5 kg Brotlaib

410 ml Teilentrahmte Milch, lauwarm

130 ml Wasser, lauwarm

600 g Ungebleichtes Weizen-Weißmehl

200 g Vollkornmehl

1 1/2 TL Salz

5 TL Zucker

30 g Butter

5 TL Trockenhefe

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