Salsa Verde

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • vegetarisch
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 4 Personen
  • Gang: Beilage

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

1 Knoblauchzehe, geschält

3 Sardellen

1 EL Kapern, abgetropft

3 Cornichons

25 g Petersilienzweige (glatt)

7 g Minzblätter

7 g Basilikumblätter

1 TL Dijon-Senf

1 EL Zitronensaft

1 EL Rotweinessig

4 EL natives Olivenöl extra

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitung

  1. Geben Sie den Knoblauch, Sardellen, Kapern und die Essiggurken mit den Kräutern in den Mixer und wählen Sie das Programm zum groben Zerkleinern.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gemeinsam mixen.
  3. Diese einfache italienische Sauce wird oft mit gegrilltem Fisch und Fleisch serviert und schmeckt besonders gut zu einem Steak.

Serviervorschlag: Filets vom Seebarsch in einer Pfanne braten und dazu gedünstetes Gemüse wie Meerfenchel und Salsa Verde reichen.

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