Rindfleischburger:
700 g mageres Rinderhackfleisch
50 g Weißbrot ohne Rand
1 rote Zwiebel, geschält
2 TL Dijon-Senf
Tomatensauce:
1 mittlere Zwiebel, geschält und halbiert
1 Knoblauchzehe, geschält
1 rote Chilischote, entkernt (nach Belieben)
1 EL Olivenöl
450 g reife Tomaten
100 ml Wasser
1 EL Zucker
2 EL Tomatenpüree
2 EL Rotweinessig
Für andere Geschmacksvarianten:
Nach Belieben Rindfleischburger weiter abschmecken, z.B. mit 2 TL fein gehacktem Rosmarin oder 1 EL Meerrettichsauce oder einer gehackten frischen Chilischote.