Anchoïade

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Personen: für bis zu 4 Personen
  • Gang: Beilage

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

10 Sardellen aus der Dose

2 Knoblauchzehen, geschält

1 Schalotte, geschält

1 reife Tomate, enthäutet

1 EL Rotweinessig

Eine kleine Handvoll Petersilie

2 EL natives Olivenöl extra

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Beilage:

Verschiedenes Gemüse zum Dippen

Portionen: 4-6

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer das Öl) in den Mixer geben und mit dem Programm zum groben Zerkleinern mixen. Das Öl hinzugeben und zum Mixen 2 Mal auf die Impulstaste drücken. Mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken.
  2. Mit verschiedenem Gemüse, frisch oder blanchiert, servieren.

Tipp: Kann auch auf getoasteten Baguette-Scheiben serviert werden.

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