Zutaten
300g griffiges Mehl
1 Ei
Prise Salz
0,25 l Wasser
Schritt 1
K-Haken in die Maschine einsetzen.
Schritt 2
Mehl, Ei, Wasser und Salz in die Schüssel geben und alle Zutaten so lange verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat und gut durchgemischt ist.
Schritt 3
Währendessen einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Sobald der Teig fertig ist, mit Hilfe eines Löffels (oder einem Nockerlsieb) Nockerl formen und im Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Sobald die Nockerl fertig sind, mit einer Kelle abschöpfen.
Tipp vom Koch
Nockerl eignen sich ideal als Beilage für zB Gulasch. Mit Zwiebeln und Ei angeröstet sowie einem Salat als Beilage, ergeben sie auch eine köstliche Hauptmahlzeit.