Nudler af daikon radiser og shiitake ramen

Nudler af daikon radiser og shiitake ramen

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Medium
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Serverer: Up to 4 people

Ingredienser

500 g daikon radiser (skrællet)

4 spsk. olivenolie

250 g. tofu

1 spsk. hoisin sauce

1 - 2 hoveder Pak Choi (kinesisk salattype)

150 g. shiitake svampe

2 fed hvidløg (skrællet) 

2 cm. ingefær (skrællet) 

1 spsk. miso-pasta

2 spsk. sojasauce

1 liter vegetabilsk pasta 

Til toppings:

4 forårsløg

2 hårdkogte æg

Striml radiserne ved hjælp af Linguine klingen, og kom dem i en stor skål. 

Skær tofuen i stykker af 2 cm., og steg dem i olivenolie på middel varme.

Tilsæt hoisin sauce, når tofuen er blevet brun, og steg det, indtil tofuen er helt dækket med hoisin saucen. Stil det til side.

Hak Pak Choi groft, og derefter hvidløg og ingefær fint.

Skær svampene i skiver.

Steg hvidløg og ingefær i olivenolie på medium varme i et par minutter. 

Tilføj vetabilsk pasta, og bring det i kog.

Kom svampe, soja og miso-pasta i, og lad det koge i 10 minutter. 

Kom dine radisestrimler ned i, og kog det i yderlgiere 3-5 minutter.

Kom til sidst tofuen i, og bland godt rundt.

Hæld det i små skåle, og top med æg og forårsløg.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser