Søde kartoffel bøffer

Søde kartoffel bøffer

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Medium
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 

Kan laves med disse produkter:

Ingredienser

4 gulerødder

¼ sød kartoffel 

1 dåse (400 g.) kikærter 

1 (lille) løg

1 fed hvidløg 

1 chili (for smag)

10 g. koriander

1 tsk. spidskommen

3-4 tsk. kikærtemel

1 lime (saften derfra)

Metode

Antal: 6-8 bøffer

Sværhedsgrad: Medium

Tid: 55 minutter

  1. Placer JUICE FILTERET på din Kenwood PureJuice Pro.
  2. Vær' sikker på at den søde kartoffel og gulerødderne har stuetemperatur.
  3. Rengør begge ingredienser.
  4. Skræl den søde kartoffel, og skær den, så den passer til tragten.
  5. Juice gulerødderne og den søde kartoffel.
  6. Gem juicen til anden brug, og hæld frugtkødet i en stor skål.
  7. Dræn og rengør kikærterne.
  8. Læg dem i en gryde med lidt kold vand.
  9. Kog kikærterne i 5-7 minutter ved høj varme.
  10. Dræn kikærterne, og lad dem køle lidt af.
  11. Skræl løget og hvidløget, og hak det derefter.
  12. Svits løg og hvidløg på medium varme på en pande med lidt olie.
  13. Hak korianderne.
  14. Fjern stilk og kerner fra chilien, og hak den.
  15. Tilføj limejuicen og resten af ingredienserne til frugtkødet fra gulerødderne og den søde kartoffel.
  16. Brug en 'masher', og få hele massen til at hænge godt sammen.
  17. Form blandingen til bøffer, og lad dem ligge i 20 minutter.
  18. For at stege bøfferne, varm rapsolie på en flad pande.
  19. Steg hver bøf i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.
  20. Server med en salat, et pitabrød eller en bolle. 

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser