Bacon, løg og tomat-clafoutis

Bacon, løg og tomat-clafoutis

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Let
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 4 people
  • Ret: Hovedretter

Ingredienser

6 skiver røget bacon
280 g. baby blommetomater
75 g. Pecorino ost
2 æg
1 æggeblomme 
25 g. smør, smeltet
Salt og friskkværnet sort peber 
50 g. hvedemel
1/2 liter mælk
6 forårsløg, hakkede 

Serveringer: 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 30-40 minutter
Redskaber: Roto Food Cutter / Ballon piskeris

Metode

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør et 1,4 liters ildfastfad. Steg baconen, indtil den er sprød, og skær det derefter i store stykker. Drys det over en tallerken, og dæk med hele tomater.
  2. Brug Slow Speed Slicer skæren, og riv Pecorino osten fint.
  3. Kom æg, æggehvider, smeltet smør og krydderier i Kenwood skålen. Pisk det sammen. Tilføj melet, og pisk videre, indtil det er blandet godt. Pisk til sidst mælken i, og fortsæt med at piske til blandingen er helt glat.
  4. Kom forårsløg og osten i (pånær 2 spsk. som gemmes til topping) i. Hæld blandingen over tomaterne og baconen. Hæld resten af osten over, og bag det i 25-35 minutter, eller indtil dejen er let gylden. Server retten varm.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser