Svampesuppe

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

1 løg, pillet og skåret i kvarte
3 fed hvidløg, skrællet
600 g. champignon, skåret i kvarte 
2 tsk. tørret timian
2 tsk. tørret persille
400 ml. varmt vand
1 grøntsagsbouillonterning
Salt og peber efter smag og behag 
10-15 blade frisk estragon
3-4 spsk. piskefløde eller double cream 

Portioner: 4
Foberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 55 minutter

1: Sæt blenderkniven i skålen. 

2: Kom løg, hvidløg og svampe i skålen, og hak ingredienserne i 30 sekunder med apparatets hakkefunktion. 

3: Vælg suppe/sauce-programmet.

4: Kom krydderier, varmt vand, bouillonterning, salt og peber i skålen. Tryk på start/pause-knappen for at starte tilberedningen. Sæt tiden til 10 minutter, hastighed 3, varmetrin 3.

5: Når tilberedningstrinnet er færdigt, tilsættes estragon. Tryk på hakkefunktionen, og lad apparatet blende ingredienserne i 2 minutter til en glat suppe. Smag til med salt og peber.

6: Hæld suppen op i suppeskåle eller dybe tallerkener, og pynt med en smule piskefløde hældt over i spiralmønster.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser