Risotto med svampe

Risotto med svampe

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

50 g. tørrede svampe
750 ml. varmt vand 
1 lille løg, pillet og skåret i kvarte
2 fed hvidløg
10 champignons, skåret i skiver
2 spsk. vegetabilsk olie
360 g. arborioris
1 kyllingebouillonterning
2 spsk. smør
1 spsk. vin
Salt og peber efter behag
2 tsk. estragon
2 spsk. revet parmesan

Ingredienser

Portioner: 4
Forberedelsestid: 32 minutter
Tilberedningstid: 23 minutter

1: Kom svampene i en ovnfast skål. Hæld 750 ml kogende vand over svampene, og udblød dem i 30 minutter.

2: Hæld vandet fra svampene (gem udblødningsvandet), og læg dem i skålen.

3: Sæt blenderkniven i skålen.

4: Kom løg og hvidløg i skålen, og hak i 15 sekunder med hakkefunktionen.

5: Skift blenderkniven ud med omrøren.   

6: Kom de snittede champignon i skålen. 

7: Vælg programmet One Pot.

8: Kom olien i skålen, og tryk på start/pause-knappen for at starte tilberedningen. Sæt tiden til 5 minutter.

9: Kom ris og vin i skålen, og tryk på start/pause-knappen for at fortsætte tilberedningen. Sæt tiden til 5 minutter.

10: Kom kyllingebouillonterningen i udblødningsvandet fra svampene, og kom det i skålen. Tryk på start/pause-knappen for at fortsætte tilberedningen. Sæt tiden til 12-13 minutter, alt efter hvordan du vil have retten.

11: Hvis risene ikke har fået nok, giver du retten et par minutter mere. 

12: Hak estragonen, og kom den i skålen sammen med parmesan og smør, og rør hurtigt rundt. Smag til med salt og peber. 

13: Portionsanret på tallerkener, og drys med revet parmesan.   

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser