Oksegryde

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

400 g. oksekød egnet til simreretter, skåret i tern på 1 cm.
En passende mængde mel (til at vende kødet i)
1 spsk. vegetabilsk olie
2 spsk. balsamico eddike
1 rødløg, pillet og skåret i kvarte
1 gulerod, skrællet og skåret i kvarte
1/2 porre i kvarte
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk. tomatpuré
2 spsk. rødvin
20 champignons, vasket og skåret i halve
1 oksebouillonterning
200 ml. koldt vand
1 laurbærblad
1 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret persille
Salt og peber efter smag og behag
3 kartofler

Portioner: 4
Forberedelsestid: 5-10 minutter
Tilberedningstid: 3 timer og 45 minutter

1: Sæt omrøreren i skålen. 

2: Vælg programmet One Pot. Vend kødet i melet, så stykkerne er helt dækket.

3: Kom olie, balsamico eddike og oksekød i skålen, og tryk på start/pause-knappen for at starte tilberedningen. 

4: Kom derefter løg, gulerod, porre, tomatpuré og hvidløg i skålen, og tryk på start/pause-knappen for at fortsætte tilberedningen. 

5: Når tilberedningstrinnet er færdigt, tilsættes vinen i skålen, og der trykkes på start/pause-knappen for at fortsætte tilberedningen. 

6: Tilsæt svampe, bouillonterning, vand, laurbærblad, timian, persille, salt og peber i skålen. Tryk på start/pause-knappen, og sæt tiden til 2 timer.

7: Når retten er færdig, anrettes den i et ildfast fad med kartoflerne henover. Dæk fadet med sølvpapir, og sæt det i en forvarmet ovn ved 180C i 40 minutter.

8: Når de 40 minutter er gået, fjernes sølvpapiret, og retten bages endnu 20 minutter i ovnen, til kartoflerne er gyldne. 

9: Server med årstidens grøntsager.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser